什么好茶值得压箱底？这场香港茶会告诉你！

三款“压箱底”好茶、一家香港茶叶老字号、一位普洱界的超级大藏家。

 

当这三组关键词组合在一起的时候，我们对这场茶会做出了许多预设——它一定是庄重且传统的，它的来宾一定是颇有来头的，整个的品饮一定是非常专业且严谨的。

然而当看到这个拥有30余年历史的老字号——荣源茶行的第一眼“画风”的时候，我们明白，这又将是一场挑战我们既有认知的茶会。

“没错，这里即将开始我们101场茶会的第1场。”“压箱底”创始人林玉成笑着说。

 

 

△香港荣源茶行。茶号品牌由香港首屈一指的茶叶大藏家“王曼源于上世纪80年代创立。但是铺面却是今年8月才刚刚开业。

 

压箱底联手香港荣源，共同打磨了一款收藏茶

 

如果只能列举五位香港普洱界的“大佬级”人物，王曼源必占一席。

 

“世界茶文化交流协会创会会长”、“香港茶王”……围绕王曼源的名号颇多，从他手中流转过的老茶价值更是让人咋舌。

 

 

△谈及“茶王”称号，王曼源说只是因为自己姓“王”罢了。

 

不同寻常的是，一直坚持出品高端老茶拼配产品的王曼源，第一次与“压箱底”品牌合作监制，出品了一款高性价比的入门级普洱茶——“压箱底”普洱青饼888，这天茶会的主角。

 

△“压箱底”传家三宝——“压箱底”普洱青饼888、“压箱底”普洱熟饼999、“压箱底”老白茶666。

11888青饼，采用3~8年陈年大树茶为主料，由王曼源先生监制；

11999熟饼，由精于熟茶的福海茶厂，严选9年老料压制；

11666白牡丹，由福鼎3~6年陈年老白茶拼配而成。

 

作为一位每次茶界拐点都先人一步的时代弄潮儿，王曼源坦陈自己的多年生意成功的秘诀就是——看准趋势。

像1995年，铁观音的第一次“茶王拍卖”活动，是王曼源回老家安溪时一力推动；2000年普洱茶刚刚有崛起苗头的时候，他即参与编撰了《普洱茶谱》一书，收录了不少有史料价值的不同时期老茶。

 

 

△我们并未想到，一位茶海沉浮40载的“茶业大佬”，他的第一个商铺，风格竟是如此新派。

 

“其实我们一开始就想把店铺做得时尚化、年轻化一些，毕竟年轻人才是未来”，店铺主理人，王曼源的女儿王诗雅说。

仔细揣摩，一家看似年轻却内涵丰厚的商铺，尚是新茶但不失转化潜力的“压箱底”传家三宝，这两者真是不谋而合。

 

在一个“很新派”的茶店，办一场“很香港”的茶会

 

香港中环最繁华热闹的街区、慵懒惬意的下午、年轻的爱茶人们，茶会就在这样轻松愉悦的氛围下开始了。

对于经常窝在里间的小茶室里给老友们款待号级茶的王曼源而言，亲自来到大厅泡茶，并和年轻茶人们交流的机会并不多，也让大家格外珍惜这次机会。

 

 

△比起正襟危坐，香港的年轻人们更喜欢怎么随意怎么来，很好，这很“香港”。

 

 

△景德镇粉彩杯、进口VOSS水冲泡，虽然随意，但细节依然不能忽视。

 

三款茶依次泡开，不同的茶类、不同的风格、不同的口感，让大家喝得酣畅淋漓。而讨论热度最高的，无疑是由王曼源先生亲自拼配的888青饼。

虽然是新茶，但现场味觉敏感的茶友们还是在这款茶里喝出了“老味”，这让王曼源先生都竖起了大拇指。“因为这里面用的都是3~8年的老茶做原料，可以说是把我自己的‘压箱底’库存也给翻出来了。”

 

 

△ “压箱底”普洱青饼888的茶饼

 

 

△ “压箱底”普洱青饼888汤色

 

而“猜山头”也是年轻茶友们最爱玩的游戏，不过知名山头猜了一转，王曼源还是笑而不语。

 

 

对于从80年代开始一路喝普洱老茶过来的王曼源而言，他坦言自己对普洱茶的理解，不太看重山头。“老茶都是拼配的啦，我也更看重拼配。”

而每年茶山收原料，他亦有自己的渠道和自己遵从的规则，不会去过热的山头。“我现在说面粉比面包贵，我都买不起了。”王曼源笑言。

 

 

“我只能告诉你们这些都是六大茶山的古树茶，而且每一款都有一定年份。”拗不过大家，王曼源最后说。“这款茶也是源于我自己对一款非常喜欢的80年代老茶的味觉记忆和复刻。”

 

 

而谈及为什么产品叫做“888”，“压箱底”的品牌创始人林玉成坦言，第一个是寓意。但凡奋斗的人，都想谋个好彩头，“888”算是给事业、给生活的一个美好祝福。

其次也是因为王曼源先生收藏最多的是八九十年代的老茶，这款茶借鉴最多的也是80年代的拼配工艺和口感，都是综合王曼源多年喝茶做茶的经验最终成形的。

 

 

△林玉成聊起了和王曼源先生的缘分始于2016年，基于对普洱茶的共同理念，开启了二人共同打磨产品的合作。

 

今天的压箱底，明天的传家宝

 

人人都知道王曼源是香港数一数二的大藏家，而到了王先生主场的茶会，不喝款老茶，当然意难平。

而为了加深在座茶友关于 “压箱底”普洱青饼888的品鉴和理解，王曼源特地拿出了珍藏多年的一款80年代神秘老茶，而“压箱底”888青饼的口感配方和技艺复刻，就源于此茶。

对于藏茶无数的王曼源而言，拿号级茶待客他都相当慷慨、习以为常，但是拿出此茶，他竟笑言有点不舍，因为之前曾一些原因，该茶毁掉数筒，如今已存量不多，这也是他一定要将此茶复刻重现的原因之一。

 

 

△历经30多年的时光打磨，老茶的茶饼已经变得油亮

 

 

△王曼源表示一般泡这个茶会用紫砂，但今天为了更直观的看到每泡的变化，特地改用老盖碗。

 

 

△稠厚的茶汤，有气有力，入口便觉此茶难得，难怪王先生一直念念不忘

 

 

才一两泡，在座各位无不在这空调屋内开始发汗，一时间茶气蒸腾。老茶的魅力，让众人惊叹无比，已不用言语再多说。

“很多人问我什么茶最好，我都说，有三个重点——一，口感接受；二，身体接受；三，价格接受。满足这三点，就都是好茶。”王曼源先生说。

 

 

△十几泡后，叶底已经非常清楚。王先生说这个茶30泡之后还可以再煮。

 

“老茶虽好，一般人承受不了天天喝，但是存一些品质好的新茶，放个五个、十年、二十三十年，只要存放妥当，以后都会转化和升值的空间。所以说，今天的好茶，明天的老茶。”林玉成说。

而据王曼源先生透露，11相比这款80年代老茶的原料，复刻版的“压箱底”888选料其实更为精细，今天的工艺也比80年代大厂的机械化制法，更为考究。因此，他对这款茶未来的转化预判是更加看好的。

 

 

正如“压箱底”品牌创始人林玉成所言，能够家传的东西，除了金钱、事业、固定资产，也可以是一封家书、一个有意义的小物件、甚至是一饼茶。

生普、熟普、白茶，都是在时间刻度上具备“越陈越香”品质的茶类。无论是888青饼，还是999熟饼，或者666老白，都秉承了名家选料精制、高品质、高性价比、值得收藏的产品特征。

让好茶对得起时间，用好茶向所有的岁月轮回致敬。这是“压箱底·传家三宝”产品构思的初衷，更是“压箱底”品牌创立至今始终坚持的情怀。

 

 

△香港荣源号正式成为“压箱底”品牌香港区域合伙人

 

“压箱底”是一个始创于2015年的茶叶品牌，这个有点特殊的品牌名，始于创始人林玉成早年在布朗族一茶农家做客时，看到他们把茶砖放在老旧的箱子里，以纪念特殊的家族事件。

这种敬天爱人的仪式感，让林玉成记忆犹新，遂使他再创立茶叶品牌时，起名为“压箱底”。希望通过一款款值得压箱底的好茶，帮助喝茶人珍惜、记录人生中那些重要的时刻和重要的人。

借由这次香港品鉴会，“压箱底”品牌正式发布“压箱底收藏茶·传家三宝”，并将在合伙人城市举办传家三宝品鉴会。由香港站作为首发站，再到云南勐海、福鼎太姥山、福建厦门……等各个城市，最后以台北站为收官站，总共101场。

与此同时，压箱底正式展开全国范围内的城市合伙人招募，希望与更多爱茶人同行！（想要加入“压箱底”城市合伙人，请扫描下图中的二维码）

 

 

而“压箱底”全国101场品鉴会第02站——云南站即将开启，让我们拭目以待！